エビチリマヨのサラダパスタのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

エビチリマヨのサラダパスタ

カッペリーニや卵を使った人気の主食レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を加え、カッペリーニを表示時間通りにゆで、冷水にとって冷ます。ザルにあけて水気をきり、ボウルに移してＡを加えてあえ、冷蔵庫で冷やす。ゆで汁はとっておく。

2（１）のゆで汁を再び火にかけ、沸騰したら、ブロッコリーを入れて２分ゆでて取り出し、卵を加えて１０分ゆでてゆで卵を作る。卵の粗熱が取れたら、殻をむき、タテ４等分に切る。

3レタスはザク切りにし、ミニトマトは半分に切る。きゅうりは薄切りにし、しめじは小房に分ける。れんこん、にんじんは薄いいちょう切りにする。

4耐熱容器にむきえび、（３）のしめじ・れんこん・にんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱し、Ｂを加えて混ぜる。

5器に（１）のカッペリーニを盛り、（２）のブロッコリー・ゆで卵、（３）のレタス・ミニトマト・きゅうり、（４）をのせる。