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ajinomoto Park
レシピ大百科
かつおのたたきと夏野菜のそうめんサラダ
かつおのたたきと夏野菜のそうめんサラダ
かつおのたたきやそうめんを使った人気の主食レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー412kcal
  • たんぱく質28.8g
  • 塩分2.7g
  • 野菜摂取量180g
材料（4人分）
かつおのたたき
280g
そうめん
280g
レタス
1/4個（100g）
トマト
1個（200g）
玉ねぎ（小）
1個（120g）
パプリカ（黄）
1/2個（75g）
きゅうり
1本（100g）
オクラ
1パック（100g）
「丸鶏がらスープ」
小さじ山盛り1
しょうがのせん切り
2かけ分（20g）
みょうが・せん切り
4個分（40g）
青じそのせん切り
4枚分（4g）
水
1カップ
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ4
すり白ごま
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
「ほんだし」
小さじ山盛り2
しょうゆ
小さじ1
つくり方
1レタスはひと口大にちぎる。トマトは２ｃｍ角に切り、玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。きゅうりは斜め薄切りにする。オクラはサッとゆでて冷水にとり、水気をきって３等分の斜め切りにする。
2かつおのたたきは５ｍｍ厚さに切ってボウルに入れ、（１）の玉ねぎ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
3そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。
4器に（１）のレタスを敷き、（３）のそうめん、（１）のトマト・パプリカ・きゅうり・オクラ、（２）を盛り、みょうが、しそをのせ、混ぜ合わせたＢを添える。
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