さっぱり野菜ジャージャー丼
チンゲン菜や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー424kcal
- たんぱく質17.9g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量153g
材料（4人分）
- 鶏ひき肉280g
- 干ししいたけ2枚（4g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- ピーマン1個（35g）
- にんじん2cm（20g）
- しょうがのすりおろし小さじ1
- 「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前1箱
- チンゲン菜6株（600g）
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2
- 温かいご飯600g
つくり方
- 1干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、水気をしぼって粗みじん切りにする。玉ねぎ、ピーマン、にんじんは粗みじん切りにする。
- 2チンゲン菜はタテ４等分に切り、「丸鶏がらスープ」をふってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 3フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、（１）のしいたけ・玉ねぎ・ピーマン・にんじんを加えて炒め、しんなりしたら、ひき肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
- 4丼にご飯をよそい、（２）のチンゲン菜、（３）をのせる。