材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 280g |
|---|---|
| 干ししいたけ | 2枚（4g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| ピーマン | 1個（35g） |
| にんじん | 2cm（20g） |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| チンゲン菜 | 6株（600g） |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| 温かいご飯 | 600g |
つくり方
- 1干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、水気をしぼって粗みじん切りにする。玉ねぎ、ピーマン、にんじんは粗みじん切りにする。
- 2チンゲン菜はタテ４等分に切り、「丸鶏がらスープ」をふってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 3フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、（１）のしいたけ・玉ねぎ・ピーマン・にんじんを加えて炒め、しんなりしたら、ひき肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
- 4丼にご飯をよそい、（２）のチンゲン菜、（３）をのせる。