あごだし香る大根の含め煮
大根やゆずの皮を使った人気の副菜レシピです。
35分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー85kcal
- たんぱく質2.3g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量180g
材料（4人分）
- 大根800g
- 4カップ
水 - 大さじ4みりん
- 大さじ3・1/2うす口しょうゆ
- 1本「ほんだし 焼きあごだし」8ｇスティック
- ゆずの皮少々
つくり方
- 1大根は皮を厚めにむき、２．５ｃｍ幅の半月切りにし、５分ほど下ゆでする。ゆずの皮はせん切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火で２０～２５分ほど大根がやわらかくなるまで煮る。
- 3器に盛り、（１）のゆずを散らす。