あごだし香る大根の含め煮
35 分

あごだし香る大根の含め煮

大根やゆずの皮を使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    85kcal
  • 塩分
    3.3g
  • たんぱく質
    2.3g
  • 脂質
    0.2g

材料（4人分）

大根800g
A水4カップ
Aみりん大さじ4
Aうす口しょうゆ大さじ3・1/2
A「ほんだし® 焼きあごだし」8ｇスティック1本
ゆずの皮少々

つくり方

  • 1
    大根は皮を厚めにむき、２．５ｃｍ幅の半月切りにし、５分ほど下ゆでする。ゆずの皮はせん切りにする。
  • 2
    鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火で２０～２５分ほど大根がやわらかくなるまで煮る。
  • 3
    器に盛り、（１）のゆずを散らす。