手羽先とごぼうの中華スープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

手羽先とごぼうの中華スープ

鶏手羽先やごぼうを使った人気の汁物レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1手羽先は骨に沿って左右に切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。ごぼうは７ｍｍ幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。

2フライパンに油を熱し、（１）の手羽先を入れ、両面にこんがり焼き目がつくまで焼く。

3鍋にＡ、（１）のごぼうを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の手羽先を加えて１０分ほど煮る。アクを取って火を止め、ごま油を加える。

4器に盛り、小ねぎを散らす。