中華風サラダうどん
冷凍うどんや豚しゃぶしゃぶ用肉を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー428kcal
- たんぱく質25.9g
- 塩分4.2g
- 野菜摂取量79g
材料（2人分）
- 冷凍うどん2玉
- 豚しゃぶしゃぶ用肉100g
- パプリカ（赤）1/4個
- サニーレタス2枚
- きゅうり1/4本
- ミニトマト4個
- 温泉卵2個
- 大さじ4
ポン酢しょうゆ - 12cm（8.5g）「Cook Do 香味ペースト」
- 小さじ1/2砂糖
つくり方
- 1冷凍うどんはゆでて氷水にとり、水気をきる。豚肉は１枚ずつ熱湯でゆでて水気をきり、粗熱を取る。
- 2パプリカはせん切りにし、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは薄い輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。
- 3耐熱容器にＡを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、よく混ぜる。
- 4器に（１）のうどんを盛り、（２）の野菜、（１）の豚肉をのせ、中央に温泉卵をのせ、（３）を添える。
- ＊お好みでマヨネーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。