鮭と小松菜のオイバタ炒め
バターとオイスターソースのコクでお箸がすすむ♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー196kcal
- たんぱく質12.4g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量123g
材料（4人分）
- 生ざけ2切れ（180g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 片栗粉大さじ1
- 小松菜1束
- れんこん180g
- 玉ねぎ1/2個
- 大さじ1
「Cook Do」オイスターソース - 15gバター
- 大さじ1/2しょうゆ
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- バター15g
つくり方
- 1さけは５～６等分に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにする。玉ねぎは１～２ｃｍ幅のくし形切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンにバターを熱し、（１）のれんこん・玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら、（１）の小松菜を加え、（２）のさけを戻し入れて炒める。
- 4小松菜がしんなりしたら、Ａを加え、バターを溶かしながら炒め合わせる。