材料（4人分）
| 生ざけ | 2切れ（180g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 小松菜 | 1束 |
| れんこん | 180g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| Aバター | 15g |
| Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| バター | 15g |
つくり方
- 1さけは５～６等分に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにする。玉ねぎは１～２ｃｍ幅のくし形切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンにバターを熱し、（１）のれんこん・玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら、（１）の小松菜を加え、（２）のさけを戻し入れて炒める。
- 4小松菜がしんなりしたら、Ａを加え、バターを溶かしながら炒め合わせる。