小松菜と油揚げの煮物
10 分

小松菜と油揚げの煮物

小松菜やえのきだけを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    93kcal
  • 塩分
    2g
  • たんぱく質
    4.1g
  • 脂質
    2.7g

材料（4人分）

小松菜1束（200g）
油揚げ1枚
えのきだけ1袋（100g）
A水1・1/2カップ
Aみりん大さじ3
Aしょうゆ大さじ2・1/2
A酒大さじ2
A「ほんだし® 焼きあごだし」8ｇスティック1/2本

つくり方

  • 1
    小松菜は４ｃｍ長さに切る。油揚げは熱湯に通して油抜きし、水気を軽くしぼって３ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の短冊切りにする。えのきだけは長さを３等分に切る。
  • 2
    鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の小松菜・油揚げ・えのきだけを加え、煮立ったら、弱めの中火で煮含める。