鶏ときのこのあごだし和風パスタ
スパゲッティや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー657kcal
- たんぱく質28.4g
- 塩分4.9g
- 野菜摂取量51g
材料（2人分）
- スパゲッティ180g
- 鶏もも肉150g
- 「瀬戸のほんじお」ひとつまみ
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- えのきだけ1/2袋（50g）
- しめじ1/2パック（50g）
- 1かけ分
にんにくのみじん切り - 1/2本分赤唐がらしの輪切り
- 大さじ1
酒 - 小さじ2「ほんだし 焼きあごだし」
- 小さじ1しょうゆ
- スパゲッティのゆで汁1/2カップ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにし、えのきだけは長さを３等分に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。
- 2フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて弱火にかけ、香りが出たら、（１）の鶏肉、塩を加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・えのきだけ・しめじを加えて炒める。しんなりしてきたら、Ｂを加えて炒め合わせる。
- 3スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯で表示時間より１分短くゆでる。ゆで汁を１／２カップ取り、ザルに上げて水気をきる。
- 4（２）に（３）のスパゲッティ・ゆで汁を加えてサッと炒め合わせ、器に盛り、小ねぎを散らす。