調理時間20分
栄養情報（1人分）
- エネルギー700 kcal
- たんぱく質27.5 g
- 塩分4.9 g
- 野菜摂取量51 g
鶏ときのこのあごだし和風パスタ
(2人分)
- スパゲッティ
- 180g
- 鶏もも肉
- 150g
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- えのきだけ
- 1/2袋（50g）
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- Ａにんにくのみじん切り
- 1片分
- Ａ赤唐がらしの輪切り
- 1/2本分
- Ｂ酒
- 大さじ1
- Ｂ「ほんだし 焼きあごだし」
- 小さじ2
- Ｂしょうゆ
- 小さじ1
- スパゲッティのゆで汁
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- 小ねぎの小口切り
- 適量
1鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにし、えのきだけは長さを３等分に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。
2フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて弱火にかけ、香りが出たら、（１）の鶏肉、塩を加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・えのきだけ・しめじを加えて炒める。しんなりしてきたら、Ｂを加えて炒め合わせる。
3スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯で表示時間より１分短くゆでる。ゆで汁を１／２カップ取り、ザルに上げて水気をきる。
4（２）に（３）のスパゲッティ・ゆで汁を加えてサッと炒め合わせ、器に盛り、小ねぎを散らす。