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ajinomoto Park
レシピ大百科
鶏ときのこのあごだし和風パスタ
鶏ときのこのあごだし和風パスタ
スパゲッティや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー657kcal
  • たんぱく質28.4g
  • 塩分4.9g
  • 野菜摂取量51g
材料（2人分）
スパゲッティ
180g
鶏もも肉
150g
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
玉ねぎ
1/2個（100g）
えのきだけ
1/2袋（50g）
しめじ
1/2パック（50g）
にんにくのみじん切り
1かけ分
赤唐がらしの輪切り
1/2本分
酒
大さじ1
「ほんだし 焼きあごだし」
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
スパゲッティのゆで汁
1/2カップ
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
小ねぎの小口切り
適量
つくり方
1鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにし、えのきだけは長さを３等分に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。
2フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて弱火にかけ、香りが出たら、（１）の鶏肉、塩を加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・えのきだけ・しめじを加えて炒める。しんなりしてきたら、Ｂを加えて炒め合わせる。
3スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯で表示時間より１分短くゆでる。ゆで汁を１／２カップ取り、ザルに上げて水気をきる。
4（２）に（３）のスパゲッティ・ゆで汁を加えてサッと炒め合わせ、器に盛り、小ねぎを散らす。
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