材料（2人分）
| そうめん | 2束 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 150g |
| 卵 | 2個 |
| A水 | 4カップ |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「ほんだし® 焼きあごだし」8ｇスティック | 1本 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1そうめんはたっぷりの熱湯に入れてかためにゆで、冷水にとってもみ洗いしてぬめりを取り、ザルに上げて水気をきる。
- 2鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。卵は溶きほぐす。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の鶏肉を加える。肉に火が通ったら、（１）のそうめんを加えて１分ほど煮る。器にそうめん、鶏肉を盛る。
- 4（３）の煮汁を再び火にかけ、煮立ったら、（２）の溶き卵を加えてゆっくりと混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止め、（３）の器に注ぎ、小ねぎを散らす。