材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| なす | 2個（220g） |
| パプリカ（赤） | 1/4個（40g） |
| ピーマン | 1個（30g） |
| 絹さや | 8枚（20g） |
| 「ほんだし® 焼きあごだし」8ｇスティック | 1本 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ長さに切り、なすは６ｃｍ長さのくし形切りにする。パプリカ、ピーマンは７ｍｍ幅の細切りにし、絹さやはスジを取って斜め半分に切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、皿に取り出す。
- 3同じフライパンに（１）のなす・パプリカ・ピーマンを入れてなすがしんなりするまで炒め、（２）の豚肉を戻し入れ、（１）の絹さやを加えて「焼きあごだし」をふり入れて炒め合わせる。