根菜と鶏肉の沢煮椀
鶏もも肉や小松菜を使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー68kcal
- たんぱく質5.5g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量35g
材料（4人分）
- 鶏もも肉100g
- 大根・正味50g
- にんじん・正味30g
- えのきだけ・正味50g
- 小松菜・正味60g
- 4カップ
水 - 小さじ2・1/2「ほんだし 焼きあごだし」
- 小さじ2うす口しょうゆ
- 小さじ1みりん
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1鶏肉は余分な脂を取り除き、細切りにする。大根、にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。小松菜は４ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にＡ、（１）の鶏肉・大根・にんじん・えのきだけを入れて火にかけ、肉に火が通ったら、（１）の小松菜を加えて、ひと煮立ちさせる。