油揚げのロールキャベツイン
油揚げにロールキャベツの具を入れてボリューム満点☆
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー324kcal
- たんぱく質19.6g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量153g
材料（2人分）
- 油揚げ2枚
- キャベツ2枚
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1/2
- 豚ひき肉100g
- 少々
「瀬戸のほんじお」 - 少々こしょう
- 1/2個分
溶き卵 - 大さじ1パン粉
- 3カップ
水 - 1/2缶（200g）カットトマト缶
- 大さじ1トマトケチャップ
- 小さじ2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1おろしにんにく（チューブ）
- 1枚ローリエ
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
- クリームチーズ・好みで適量
- パセリのみじん切り・好みで適量
つくり方
- 1油揚げはヨコ半分に切って袋状に開く。キャベツはせん切りにし、「コンソメ」をふってよくもみ、水気をしぼる。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまでよくこねる。（１）のキャベツ、Ｂを加えて混ぜ、４等分にし、（１）の油揚げに詰め、口をようじで留める。
- 3フライパンに油を熱し、（２）を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、Ｃを加え、煮立ったら、弱火にして煮詰める。
- 4ようじを取って器に盛り、好みでクリームチーズをのせ、パセリを散らす。