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レシピ大百科
油揚げの豆板醤炒め
油揚げの豆板醤炒め
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー140kcal
  • たんぱく質4.5g
  • 塩分0.5g
  • 野菜摂取量68g
  • #20分以内
  • #おつまみレシピ
  • #ピリ辛
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  • #副菜もう一品
  • #中華風
  • #Cook Do
  • #作り置き
油揚げやなすを使った人気の副菜レシピです。
材料(2人分)
油揚げ
1枚
なす
1個(150g)
大さじ1
はちみつ
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/4(1.25g)
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
ねぎの小口切り
適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
つくり方
1油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って7~8mm幅の半月切りにする。
2フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、(1)の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたAを加えてさらに炒める。
3器に盛り、ねぎを散らす。
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