材料（2人分）
| 油揚げ | 1枚 |
|---|---|
| なす | 1個（150g） |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aはちみつ | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
| ねぎの小口切り | 適量 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って７～８ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、（１）の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたＡを加えてさらに炒める。
- 3器に盛り、ねぎを散らす。