材料（2人分）
| さば（切り身） | 2切れ（160g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ（赤） | 1/8個 |
| パプリカ（黄） | 1/8個 |
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1/2 |
| A酢 | 大さじ3 |
| A水 | 大さじ3 |
| A「パルスイート®」 | 小さじ2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| B薄力粉 | 大さじ1 |
| Bカレー粉 | 小さじ1/2 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止め、ボウルに移し、粗熱を取る。
- 2玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマン、パプリカはせん切りにする。別のボウルに玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れ、「こんぶだし」を加えてあえる。
- 3ビニール袋にＢを入れて合わせ、さばを加えて袋ごとふって衣をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、さばを入れて焼く。
- 4（１）に（２）の野菜、（３）のさばを加えて漬け、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす（時間外）。