材料（2人分）
| ズッキーニ | 40g |
|---|---|
| 大根 | 40g |
| にんじん | 20g |
| A水 | 200ml |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「クノール® カップスープ」牛乳でつくる えだ豆のポタージュ | 2袋 |
| 牛乳 | 260ml |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」・好みで | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1ズッキーニ、大根、にんじんは１ｃｍくらいのサイコロ状に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のズッキーニ・大根・にんじんを加えて煮る。やわらかくなったら、火を止め、そのまま冷まし、汁気をきる。
- 3ボウルに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぎ、１５秒ほどよくかき混ぜて溶かし、 （２）の野菜を加えて混ぜる。
- 4器に盛り、好みでオリーブオイルをかける。