和の冷製枝豆スープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ズッキーニや牛乳を使った料理

和の冷製枝豆スープ

ズッキーニや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ズッキーニ、大根、にんじんは１ｃｍくらいのサイコロ状に切る。

2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のズッキーニ・大根・にんじんを加えて煮る。やわらかくなったら、火を止め、そのまま冷まし、汁気をきる。

3ボウルに「クノールカップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぎ、１５秒ほどよくかき混ぜて溶かし、（２）の野菜を加えて混ぜる。

4器に盛り、好みでオリーブオイルをかける。