もちもち雑穀中華おこわ
もち米や鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。
60分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー341kcal
- たんぱく質15g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量28g
材料（2人分）
- もち米・90ml76.5g
- 雑穀入り米・30ml30g
- 110ml
水 - 12cm（8.5g）「Cook Do 香味ペースト」
- 鶏むね肉100g
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩適量
- 玉ねぎ1/4個
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
- 長ねぎ1/8本
- 青じそ2枚
- いり白ごま適量
つくり方
- 1もち米は３０分ほど浸水させ（時間外）、ザルに上げて水気をきる。鶏肉は１ｃｍくらいの厚さに切り、塩をふる。玉ねぎ、ねぎはみじん切りにする。しそはせん切りにする。
- 2フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。
- 3鍋にごま油大さじ１／２を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、（１）のもち米、雑穀ミックスを加えて軽く炒める。
- 4Ａを加えて混ぜ、（２）の鶏肉をのせ、フタをし、沸騰したら、弱火で１０分ほど炊き、火を止め、１５分ほど蒸らし、軽く混ぜる。
- 5器によそい、（１）のねぎ・しそ、ごまをのせる。