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ajinomoto Park
レシピ大百科
もちもち雑穀中華おこわ
もちもち雑穀中華おこわ
もち米や鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。
調理時間
60分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー341kcal
  • たんぱく質15g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量28g
材料（2人分）
もち米・90ml
76.5g
雑穀入り米・30ml
30g
水
110ml
「Cook Do 香味ペースト」
12cm（8.5g）
鶏むね肉
100g
「瀬戸のほんじお」焼き塩
適量
玉ねぎ
1/4個
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
長ねぎ
1/8本
青じそ
2枚
いり白ごま
適量
つくり方
1もち米は３０分ほど浸水させ（時間外）、ザルに上げて水気をきる。鶏肉は１ｃｍくらいの厚さに切り、塩をふる。玉ねぎ、ねぎはみじん切りにする。しそはせん切りにする。
2フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。
3鍋にごま油大さじ１／２を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、（１）のもち米、雑穀ミックスを加えて軽く炒める。
4Ａを加えて混ぜ、（２）の鶏肉をのせ、フタをし、沸騰したら、弱火で１０分ほど炊き、火を止め、１５分ほど蒸らし、軽く混ぜる。
5器によそい、（１）のねぎ・しそ、ごまをのせる。
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