けんちょう～鶏肉入り～のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根や木綿豆腐を使った料理

けんちょう～鶏肉入り～

大根や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

45分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。しいたけは４～６等分に切る。豆腐はザルにのせて、水きりをする。

2鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）の大根・にんじんを加えて炒める。油がなじんだら、（１）のしいたけ・豆腐を加え、豆腐をくずしながら炒める。

3Ａを加えてフタをし、野菜がやわらかくなるまで煮る。Ｂを加えて味を調える。

＊山口県の郷土料理