「鍋キューブ」でおでん～山形風～のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

「鍋キューブ」でおでん～山形風～

里いも（水煮）や大根を使った人気の主菜レシピです。

40分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1大根は皮を厚めにむき、２ｃｍ厚さの輪切りにし、１０分ほど下ゆでする。卵は水からゆでて沸騰したら、火を弱めて８分ゆで、水にとって殻をむく。結び昆布は水につけてもどす。

2焼きちくわは長さを半分に切って、さらに斜め半分に切る。車麩は水に浸して手のひらではさみ、水気をしぼる。

3鍋にＡ、里いもを入れて火にかけ、沸騰してきたら、（１）の大根・結び昆布、玉こんにゃくを加えてひと煮立ちさせる。（１）のゆで卵、（２）の焼きちくわ・車麩、がんも、つみれを加えてさらに１０分ほど煮る。

4火を止めて３～４時間ほどおいて味を含ませる（時間外）。