カラフルピーマンの酢豚
豚こま切れ肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー182kcal
- たんぱく質17.1g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量80g
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉150g
- 酒大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- ピーマン1個
- パプリカ（赤）1/4個（40g）
- 大さじ1
トマトケチャップ - 大さじ1酢
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
つくり方
- 1豚肉は酒をもみ込む。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは小さめの乱切りにする。Ａは合わせておく。
- 2（１）の豚肉を小さく丸めて片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）の豚肉を入れてフタをし、２～３分蒸し焼きにする。フタを取って、豚肉を裏返し、（１）の玉ねぎを加えて再びフタをし、途中、混ぜながら、２～３分焼く。
- 4フタを取って、（１）のピーマン・パプリカを加えて炒め、火が通ったら、（１）のＡを加え、照りが出るまで炒める。