材料（2人分）
| 生ざけ | 2切れ（160g） |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ1/2 |
| エリンギ | 1本（40g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Aブラックペッパー | 適量 |
| バター | 10g |
つくり方
- 1さけは４～５等分に切る。エリンギは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。
- 2（１）のさけに薄力粉をまんべんなくまぶす。
- 3フライパンにバターを熱し、（２）のさけを入れ、フタをして片面２～３分ずつ焼く。
- 4フタを取り、（１）のエリンギ・しめじを加え、火が通ったら、Ａを加えて味を調える。