やみつき！無限ごま油鍋
豚しゃぶしゃぶ用肉とキャベツで！ごま油の風味豊かな鍋を２種類のつけだれで☆クセになる味♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー478kcal
- たんぱく質26.9g
- 塩分4.2g
- 野菜摂取量165g
材料（4人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉300g
- キャベツ1/2個
- 長ねぎ2本
- まいたけ1パック
- 600ml
水 - 大さじ1・1/2「丸鶏がらス ープ」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」100ml
- ＜すき焼き風だれ＞
- 大さじ4
しょうゆ - 大さじ4みりん
- ＜ねぎ卵だれ＞
- 卵4個
- ねぎのみじん切り1/2本分（30g）
つくり方
- 1キャベツはザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。まいたけは小房に分ける。
- 2フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて７割ほど火が通るまで炒める。
- 3鍋に（１）のキャベツ・ねぎ・まいたけ、Ａを入れて火にかけ、野菜に火が通ったら、（２）の豚肉をごま油ごと加え、火が通るまで煮る。
- ＜つけだれを作る＞
- 1耐熱容器にＢを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、すき焼き風だれを作る。
- 2卵を溶いて、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、ねぎ卵だれを作る。
- ＊豚肉を炒める時にお好みでにんにくのすりおろし、しょうがのすりおろしを加えてもおいしくお作りいただけます。
- ＊鍋のシメにはラーメンがおすすめです。
- 【無限ごま油鍋のシメ】鍋の残りの汁にラーメン２玉を加えて煮立て、好みで小ねぎの小口切りを散らす。
