やみつき！無限ごま油鍋のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚しゃぶしゃぶ用肉やキャベツを使った料理

やみつき！無限ごま油鍋

豚しゃぶしゃぶ用肉とキャベツで！ごま油の風味豊かな鍋を２種類のつけだれで☆クセになる味♪

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1キャベツはザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。まいたけは小房に分ける。

2フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて７割ほど火が通るまで炒める。

3鍋に（１）のキャベツ・ねぎ・まいたけ、Ａを入れて火にかけ、野菜に火が通ったら、（２）の豚肉をごま油ごと加え、火が通るまで煮る。

＜つけだれを作る＞

1耐熱容器にＢを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、すき焼き風だれを作る。

2卵を溶いて、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、ねぎ卵だれを作る。

＊豚肉を炒める時にお好みでにんにくのすりおろし、しょうがのすりおろしを加えてもおいしくお作りいただけます。

＊鍋のシメにはラーメンがおすすめです。

【無限ごま油鍋のシメ】鍋の残りの汁にラーメン２玉を加えて煮立て、好みで小ねぎの小口切りを散らす。