材料（2人分）
| 中華めん | 2玉（240g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| Aしょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| Aにんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| しいたけのみじん切り | 2枚分（20g） |
| B水 | 大さじ3 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| B「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ4・1/2（22.5g） |
| B酒 | 大さじ1・1/2 |
| B赤みそ | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| C錦糸卵 | 100g |
| Cもやし・ゆでたもの | 50g |
| Cきゅうり・細切り | 20g |
| Cねぎの小口切り | 10g |
| C紅しょうが | 10g |
| C焼きのり・ちぎったもの | 1g |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1フライパンにごま油を熱し、Ａを入れて炒め、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、しいたけ、Ｂを加えてさらに炒める。
- 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきって器に盛る。
- 3（２）のめんに（１）をかけ、Ｃを彩りよくのせる。