焼き焼売のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ひき肉やえのきだけを使った料理

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レシピ大百科

焼き焼売

焼き焼売

フライパンでお手軽♪香ばしい焼き焼売！

調理時間

30分

栄養情報 (1個分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー37kcal
たんぱく質2.2g
塩分0.2g
野菜摂取量1g

材料（30個分）

しゅうまいの皮: 30枚

豚ひき肉: 300g

しょうがのすりおろし: 6g

しょうゆ: 大さじ1

片栗粉: 大さじ1

酒: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

砂糖: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

えのきだけ・みじん切り: 100g

ねぎのみじん切り: 15cm分

しいたけのみじん切り: 4枚分（40g）

水: 100ml

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

レタス: 適量

つくり方

1ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、Ｂを加えてさらに混ぜて３０等分にする。

2親指と人差し指で輪を作り、その上にしゅうまいの皮１枚を置いて少しくぼみをつけ、（１）を１個のせ、くぼみに押し込むように詰めて円柱状に形を整える。残りも同様に作る。

3フライパンに油をひき、（２）を間隔をあけて並べ入れ、火をつける。分量の水を加えてフタをし、中弱火で５～７分蒸し焼きにする。途中、水がなくなったらそ水を追加する。フタを取って余分な水分をとばす。

4器にレタスを敷き、（３）を盛る。

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