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ajinomoto Park
レシピ大百科
あさりの中華風酒蒸し
あさりの中華風酒蒸し
牛乳を加えてまろやかに♪
調理時間
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー58kcal
  • たんぱく質4g
  • 塩分1.5g
  • 野菜摂取量4g
材料（2人分）
あさり（殻つき）
300g
にんにくのみじん切り
1かけ分
酒
大さじ3
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
牛乳
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1/2
小ねぎの小口切り
適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせるようにして洗う（時間外）。
2フライパンに（１）のあさり、Ａを入れてフタをし、火にかけて３分ほど蒸し焼きにする。あさりの殻が開いたら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。
3器に盛り、小ねぎを散らす。
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