もやしと牛肉のコチュジャンスープ
食欲そそるピリ辛スープ！
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー116kcal
- たんぱく質3g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量34g
材料（4人分）
- もやし100g
- 牛こま切れ肉50g
- エリンギ50g
- 長ねぎ15cm
- にんにくのみじん切り1/2かけ分
- 600ml
水 - 大さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ3（15g）
「Cook Do」コチュジャン - 大さじ1/2しょうゆ
- 少々「瀬戸のほんじお」
- いり白ごま適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。ねぎは小口切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、にんにく、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のエリンギを加えてサッと炒め、Ａを加える。
- 3煮立ったら、アクを取り、１０分煮る。もやし、Ｂ、（１）のねぎを加えて火が通るまで煮る。
- 4器に盛り、ごまをふる。
- ＊お好みでコチュジャンの量を調整してください。