材料（4人分）
| もやし | 100g |
|---|---|
| 牛こま切れ肉 | 50g |
| エリンギ | 50g |
| 長ねぎ | 15cm |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| A水 | 600ml |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1/2 |
| B「Cook Do®」コチュジャン | 小さじ3（15g） |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| いり白ごま | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。ねぎは小口切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、にんにく、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のエリンギを加えてサッと炒め、Ａを加える。
- 3煮立ったら、アクを取り、１０分煮る。もやし、Ｂ、（１）のねぎを加えて火が通るまで煮る。
- 4器に盛り、ごまをふる。
- ＊お好みでコチュジャンの量を調整してください。