材料（2人分）
| かき（むき身） | 6個 |
|---|---|
| えび | 2尾 |
| ゆでだこ | 40g |
| ブロッコリー | 60g |
| エリンギ | 1本（40g） |
| ミニトマト | 6個 |
| 赤唐がらし | 1本 |
| Aにんにくの薄切り | 2かけ分（18g） |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 1カップ |
| A「ほんだし® いりこだし」 | 小さじ1・1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| バゲット・好みで | 適量 |
つくり方
- 1かきは塩水でふり洗いしてぬめりを取り、キッチンペーパーで水気を取る。えびは背ワタを取り、尾のひと節残して殻をむく。たこはぶつ切りにする。
- 2エリンギは軸の部分は７ｍｍ幅の輪切りにし、カサの部分はタテに切る。赤唐がらしは種を取る。ブロッコリーは小房に分け、大きなものは半分に切ってサッとゆでる。
- 3鍋にＡ、（２）の赤唐がらしを入れ、弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、ミニトマトを加えて４～５分煮る。
- 4（１）のかき・えび・たこ、（２）のエリンギを加えて中火にし、３～４分加熱し、火が通ったら、（２）のブロッコリーを加えてサッと煮て火を止め、好みでバゲットを添える。