ajinomoto Park
レシピ大百科
かきのアヒージョ
かきのアヒージョ
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー918kcal
  • たんぱく質14.9g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量69g
  • #20分以内
  • #おつまみレシピ
  • #かき
  • #メイン料理
  • #洋風
  • #秋レシピ
  • #冬レシピ
  • #パーティー
  • #ほんだし
かき(むき身)やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。
材料(2人分)
かき(むき身)
6個
えび
2尾
ゆでだこ
40g
ブロッコリー
60g
エリンギ
1本(40g)
ミニトマト
6個
赤唐がらし
1本
にんにくの薄切り
2片分(18g)
「AJINOMOTO オリーブオイル」
1カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ1・1/2
こしょう
少々
バゲット・好みで
適量
つくり方
1かきは塩水でふり洗いしてぬめりを取り、キッチンペーパーで水気を取る。えびは背ワタを取り、尾のひと節残して殻をむく。たこはぶつ切りにする。
2エリンギは軸の部分は7mm幅の輪切りにし、カサの部分はタテに切る。赤唐がらしは種を取る。ブロッコリーは小房に分け、大きなものは半分に切ってサッとゆでる。
3鍋にA、(2)の赤唐がらしを入れ、弱火にかけ、にんにくの香りがたってきたら、ミニトマトを加えて4~5分煮る。
4(1)のかき・えび・たこ、(2)のエリンギを加えて中火にし、3~4分加熱し、火が通ったら、(2)のブロッコリーを加えてサッと煮て火を止め、好みでバゲットを添える。
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