材料（4人分）
| 厚揚げ | 2枚（250g） |
|---|---|
| エリンギ | 1パック（100g） |
| しめじ | 1パック（100g） |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| Aみりん | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1厚揚げはひと口大に切る。エリンギは食べやすい大きさに裂き、しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２を熱し、（１）のエリンギ・しめじを入れて炒め、しんなりしてきたら、（１）の厚揚げを加えて炒める。
- 3Ａを加え、厚揚げに軽く焼き目がついたら、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１を加え、塩・こしょうで味を調える。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。
- ＊お好みで一味唐がらしを加えてもおいしくお作りいただけます。