材料（4人分）
| 豚こま切れ肉 | 300g |
|---|---|
| キャベツ・正味 | 1/2個（500g） |
| にんじん・正味 | 1/3本（50g） |
| ピーマン・正味 | 1個（30g） |
| Aしょうがのすりおろし | 大さじ1・1/2（15g） |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A片栗粉 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1キャベツはひと口大に切り、芯の部分は薄切りにする。にんじんは４ｃｍ長さの短冊切りにし、ピーマンは５ｍｍ幅の細切りにする。
- 2耐熱性のビニール袋に（１）のキャベツを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分、少ししんなりするまで加熱する。Ａはよく混ぜ合わせておく。
- 3フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のにんじん・ピーマンを加えて炒める。いったん火を止め、（２）のキャベツ・Ａを加えて混ぜ、全体になじんだら、再び火にかけ、炒め合わせる。