とまとベースの和風タコライス
トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー618kcal
- たんぱく質25.7g
- 塩分2g
- 野菜摂取量284g
材料（2人分）
- トマト・正味2個（400g）
- 玉ねぎ・正味1/2個（100g）
- レタス2枚（60g）
- 合いびき肉200g
- にんにくのすりおろし1かけ分（8g）
- 大さじ1
酒 - 大さじ1/2カレー粉
- 小さじ山盛り2「ほんだし」
- 小さじ1/3しょうゆ
- シュレッドチーズ・極細切り・生食用10g
- ご飯280g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ2
つくり方
- 1トマト１個は小さめの乱切りにし、もう１個は１ｃｍ角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにし、レタスは１ｃｍ幅の細切りにする。
- 2フライパンに オリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、（１）の玉ねぎ、ひき肉を順に加えて炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の１ｃｍ角に切ったトマト、Ａを加えて水分がなくなるまで煮詰める。
- 3器にご飯をよそい、（１）のレタス・乱切りにしたトマトをのせ、中央に（２）を盛り、チーズをのせる。