さっぱり！とまと牛肉じゃが
じゃがいもやトマトを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー253kcal
- たんぱく質16.1g
- 塩分4.2g
- 野菜摂取量170g
材料（2人分）
- 牛もも薄切り肉100g
- 玉ねぎ・正味1/2個（100g）
- じゃがいも・正味2個（200g）
- グリーンアスパラガス・正味2本（40g）
- トマト・正味1個（200g）
- 1・1/2カップ
水 - 大さじ3酒
- 大さじ2・1/2しょうゆ
- 大さじ1（15g）「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1/2「ほんだし」
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは細めのくし形切りにする。じゃがいもは４等分に切って水にさらし、水気をきる。アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにし、トマトは６等分のくし形切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、ひと 煮立ちしたら、（１）の牛肉・玉ねぎ・じゃがいもを加える。煮立ったら、アクを取り、落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
- 3フタを取り、（１）のアスパラ・トマトを加え、強火にして煮汁が半分になるまで 煮詰める。