さっぱり！とまと牛肉じゃがのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもやトマトを使った料理

さっぱり！とまと牛肉じゃが

じゃがいもやトマトを使った人気の主菜レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは細めのくし形切りにする。じゃがいもは４等分に切って水にさらし、水気をきる。アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにし、トマトは６等分のくし形切りにする。

2鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（１）の牛肉・玉ねぎ・じゃがいもを加える。煮立ったら、アクを取り、落としぶたをして野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。

3フタを取り、（１）のアスパラ・トマトを加え、強火にして煮汁が半分になるまで　煮詰める。