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レシピ大百科
爽快とまとそうめん
爽快とまとそうめん
そうめんやミニトマトを使った人気の主食レシピです。
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー523kcal
  • たんぱく質11.5g
  • 塩分3.1g
  • 野菜摂取量245g
材料(2人分)
そうめん
3束
ミニトマト・正味
20個(300g)
きゅうり・正味
1本(100g)
パプリカ(黄)・正味
80g
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
にんにくのすりおろし
小さじ2
1/2カップ
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ3
しょうゆ
小さじ2
青じそのせん切り
2枚分
つくり方
1ミニトマトはタテ4つ割りにする。きゅうり、パプリカは8mm角に切る。
2ボウルに(1)のミニトマト、Aを入れて軽くつぶすようにもみ、水分が出てきたら、Bを加えて混ぜ合わせる。
3そうめんは好みのかたさにゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
4器に(3)のそうめんを盛り、(2)をかけ、(1)のきゅうり・パプリカをのせ、しそを飾る。
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