なすとベーコンのもりもり重ね焼き
なすや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー372kcal
- たんぱく質13.2g
- 塩分3.9g
- 野菜摂取量260g
材料（2人分）
- なす・正味4個（320g）
- 玉ねぎ・正味1個（200g）
- ベーコン・ハーフ8枚（80g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ3
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ2
- ピザ用チーズ40g
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ2
つくり方
- 1なすは７ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらして水気をよく拭き取る。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは３等分に切る。
- 2ビニール袋に（１）のなすを入れ、「コンソメ」小さじ２を加えて袋ごとふってよくまぶす。別のビニール袋に（１）の玉ねぎを入れ、「コンソメ」小さじ１を加えて袋ごとふってよくまぶす。
- 3耐熱皿に（２）の玉ねぎ、（１）のベーコン、（２）のなすの半量を順に重ねて並べ入れ、オリーブオイル小さじ１をかける。さらに残りの（２）の玉ねぎ、（１）のベーコン、（２）のなすを同様に並べ入れて重ね、残りのオリーブオイルをかける。
- 4ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱し、取り出して全体にチーズをのせ、「コクうま」をかけてオーブントースターで焼き色がつくまで３分ほど焼く。