ふっくらカレイの煮つけ
15 分

ふっくらカレイの煮つけ

かれい（切り身）やしょうがのせん切りを使った人気の主菜レシピです。

  • エネルギー
    149kcal
  • 塩分
    2.2g
  • たんぱく質
    20.9g
  • 脂質
    1.3g

材料（4人分）

かれい（切り身）4切れ（正味400g）
A水1カップ
A酒1/2カップ
Aみりん大さじ2
Aしょうゆ大さじ2
A「ほんだし®」小さじ2
しょうがのせん切り1かけ分

つくり方

  • 1
    かれいは皮目に十字の切り込みを入れる。
  • 2
    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のかれいを加え、落としぶたをして煮る。途中、鍋を傾けて煮汁を全体に回しかける。
  • 3
    器に盛り、煮汁をかけ、しょうがをのせる。
  • ＊
    魚の生臭みをなくすために必ず煮汁を煮立ててから魚を入れてください。