材料（2人分）
| そうめん | 3束（150g） |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| なす | 2個 |
| オクラ | 4本 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
| 粗びき黒こしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切る。なすは５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。オクラは斜め半分に切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のなす、ごま油大さじ１を加え、全体に油が回るまで炒める。
- 3（１）のオクラ、Ａを加えて煮立たせ、さらに２分ほど煮る。仕上げにごま油大さじ１を回しかける。
- 4そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。
- 5器に（４）のそうめんを盛り、（３）のつゆをかけ、好みで粗びき黒こしょうをふる。