豚なすオクラのぶっかけそうめんのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : そうめんや豚バラ薄切り肉を使った料理

豚なすオクラのぶっかけそうめん

そうめんや豚バラ薄切り肉を使った人気の主食レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1豚肉は２ｃｍ幅に切る。なすは５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。オクラは斜め半分に切る。

2フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、（１）のなす、ごま油大さじ１を加え、全体に油が回るまで炒める。

3（１）のオクラ、Ａを加えて煮立たせ、さらに２分ほど煮る。仕上げにごま油大さじ１を回しかける。

4そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。

5器に（４）のそうめんを盛り、（３）のつゆをかけ、好みで粗びき黒こしょうをふる。