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レシピ大百科
トマトとなすのオリーブオイルにんにくマヨサラダ
トマトとなすのオリーブオイルにんにくマヨサラダ
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー98kcal
  • たんぱく質2.6g
  • 塩分0.9g
  • 野菜摂取量167g
  • #20分以内
  • #野菜たっぷり
  • #電子レンジだけ
  • #トマト
  • #なす
  • #副菜もう一品
  • #洋風
  • #ほんだし
  • #ピュアセレクト
トマトやなすを使った人気の副菜レシピです。
材料(4人分)
トマト
2個
なす
3個
グリーンアスパラガス
4本
すり白ごま
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/4
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ2
レモン汁
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
つくり方
1トマトは大きめの乱切りにする。なすはヘタを切り、水をサッとふり、1個ずつラップで包んで電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱して水にさらす。冷めたら、乱切りにする。
2アスパラは根元のかたい部分は皮をむいてゆでて冷まし、4~5cm幅の斜め切りにする。
3ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)のトマト・なす、(2)のアスパラを加えてよくなじませる。
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