


揚げなすのごまマヨサラダ
なすやトマトを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー215kcal
- たんぱく質7.3g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量133g
材料(4人分)
- なす3個
- レタス4枚(120g)
- ゆで卵1個
- トマト1個
- ツナ油漬缶1缶(80g)
- 大さじ1
いり白ごま
- 大さじ3
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
- 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
「ほんだし」
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」適量
つくり方
- 1なすは1.5cm幅の輪切りにし、水にさらし、水気をよく拭く。レタスはひと口大にちぎり、氷水に放し、パリッとしたら、ザルに上げ、水気をよくきる。ゆで卵、トマトはくし形切りにする。ツナは油をきり、粗くほぐす。
- 2Aをよく混ぜ、ドレッシングを作る。
- 3油を1 80℃に熱し、(1)のなすを入れ、皮の色が冴えるまでカラリと揚げる。
- 4ボウルに(1)のレタス・ゆで卵・トマト・ツナ、(3)のなすを入れ、(2)のドレッシングであえる。