豆腐と３種のきのこの味噌汁
絹ごし豆腐やしめじを使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー79kcal
- たんぱく質7g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量0g
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐1/2丁（150g）
- しめじ40g
- えのきだけ40g
- まいたけ40g
- 1・1/2カップ
水 - 小 さじ2/3「ほんだし」
- みそ大さじ1・1/4
- 小ねぎの小口切り少々
つくり方
- 1豆腐は４等分に切る。えのきだけは根元を切ってほぐし、しめじ、まいたけは小房に分ける。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豆腐・きのこを加えて２～３分弱火で煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3器に盛り、小ねぎを散らす。