材料（4人分）
| ゆでたけのこ | 100g |
|---|---|
| さば水煮缶 | 1缶 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 油揚げ | 1枚 |
| スナップえんどう | 8本 |
| A水 | 3・1/2カップ |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
つくり方
- 1たけのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし形切りにする。油揚げは油抜きをし、タテ半分に切って、短冊切りにする。スナップえんどうは半分に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の玉ねぎを加え、ひと煮立ちしたら、（１）のたけのこ・油揚げ、さばを汁ごと加える。
- 3再び煮立ったら、みそを溶き入れ、（１）のスナップえんどうを加えてサッと煮る。