材料（4人分）
| ピーマン | 2個 |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 1個 |
| 油揚げ | 1枚 |
| A水 | 4カップ |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ3・1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| ラー油・好みで | 少々 |
つくり方
- 1ピーマン、パプリカはせん切りにする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切ってから、せん切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて軽く炒める。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のピーマン・パプリカを加え、ひと煮立ちしたら、（１）の油揚げを加えて、弱火にし、みそを溶き入れる。
- 4器に盛り、好みでラー油をたらす。