ズッキーニと豚肉のマヨみそ炒め
ズッキーニや豚こま切れ肉を使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー185kcal
- たんぱく質12.7g
- 塩分1g
- 野菜摂取量112g
材料（4人分）
- ズッキーニ2本
- 赤ピーマン2個（70g）
- 豚こま切れ肉200g
- 大さじ3
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 大さじ1麦みそ
- 大さじ1砂糖・またはきび砂糖
- 「瀬戸のほんじお」ひとつまみ
- こしょう少々
- いり白ごま・好みで少々
つくり方
- 1ズッキーニは４～５ｃｍ長さの短冊切りにする。赤ピーマンはタテ細切りにする。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、豚肉、（１）のズッキーニ・赤ピーマンを入れて炒める。
- 3肉に火が通ったら、混ぜ合わせたＡを加え、塩・こしょうで味を調え、好みでごまを散らす。