里いもと豚バラのみそ汁
豚バラ薄切り肉や里いもを使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー165kcal
- たんぱく質6.5g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量24g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉100g
- 里いも・または冷凍里いも8個（400g）
- にんじん2/3本（100g）
- こんにゃく1/2枚
- 600ml
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- みそ大さじ2
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ長さに切る。里いもは皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、塩もみしてから水洗いしてぬめりを取る。にんじんは乱切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の里いも・にんじん・こんにゃくを加え、煮立ったら、（１）の豚肉を加える。アクをとりながら５分ほど煮て、野菜に火が通ったら、みそを溶き入れる。